Чийзкейк с лимон и рикота

Стъпка 1 /6

Пригответе съставките.

• 375г Изцедена рикота
• 3бр. Яйце
• 150г Захар
• 30г Царевично брашно
• 2бр. Био лимон, (сок и кора)
• 110г Бисквити шортбред, натрошени
• 50г Разтопено масло
• 40г Кедрови ядки, изпечени, натрошени
• 1бр. Лист желатин в студена вода

Стъпка 2 /6

Притиснете смес от бисквити, масло, лимонова кора и кедрови ядки във формата. Смесете захар, царевично брашно, яйце и рикота. Излейте във формата.

• 375г Изцедена рикота
• 3бр. Яйце
• 150г Захар
• 30г Царевично брашно
• 2бр. Био лимон, (сок и кора)
• 110г Бисквити шортбред, натрошени
• 50г Разтопено масло
• 40г Кедрови ядки, изпечени, натрошени

Стъпка 3 /6

Загрейте лимоновия сок. Добавете изцедения желатин. Излейте сместа в чаша и я оставете настрани.

• 2бр. Био лимон, (сок и кора)
• 1бр. Лист желатин в студена вода

Стъпка 4 /6

Покрийте формата с хартия за печене и я сложете в кошницата за пара, а нея поставете в съда с 200 мл вода.

Стъпка 5 /6

Приготвяне под налягане: 40 минути

Стъпка 6 /6

Залейте с лимоновия сок след като изстине. Оставете в хладилник през нощта.

• 2бр. Био лимон, (сок и кора)