Сладолед с ром и стафиди

Стъпка 1 /13

Пригответе кремообразната основа за сладоледа (крем англез). Смесете млякото и течната сметана в касерола. Доведете до кипене на слаб огън.

• 170мл Мляко
• 170мл Течна прясна сметана

Стъпка 2 /13

В купа, разбийте жълтъците и захарта докато сместа побелее.

• 2 Жълтъци
• 30г Захар

Стъпка 3 /13

Изсипете млякото и сметаната в сместа, като разбърквате непрекъснато. Върнете всичко обратно в касеролата и гответе на слаб огън, докато сместа леко се сгъсти. Не кипвайте. Кремът има идеалната консистенция, когато полепва по лъжицата и я покрива.

• 170мл Мляко
• 170мл Течна прясна сметана

Стъпка 4 /13

Отстранете от огъня и добавете половината от рома. Разбъркайте добре. Оставете да се охлади до топло.

• 20мл Бял ром

Стъпка 5 /13

Поставете сместа в малка купа.

Стъпка 6 /13

Покрийте и поставете купата във фризера за 24 часа.

Стъпка 7 /13

В малка купа, смесете останалия ром и стафидите, за да се напоят.

• 20мл Бял ром
• 30г Стафиди

Стъпка 8 /13

Извадете купата от фризера и махнете капака.

Стъпка 9 /13

Поставете малката купа във външния съд

Стъпка 10 /13

Стартирайте програмата.

Стъпка 11 /13

Извадете купата от уреда. Направете отвор около 4 см широк и 8 см дълбок в сладоледа и добавете напоените стафиди.

• 20мл Бял ром
• 30г Стафиди

Стъпка 12 /13

Стартирайте програмата.

Стъпка 13 /13

Насладете се веднага.