Тарт Татен

Стъпка 1 /8

Нарежете маслото на парчета.

• 30г Масло

Стъпка 2 /8

Направете карамела: изсипете водата и захарта в тенджера. Оставете да заври и да се сготви. Когато сместа придобие прекрасен карамелен цвят, внимателно добавете маслото, нарязано на парчета. Разбъркайте с дървена лъжица.

• 30г Масло
• 2cl Вода
• 90г Пудра захар

Стъпка 3 /8

Изсипете карамела във форма за тарт с диаметър 27 см и завъртете внимателно, докато карамелът покрие цялото дъно на формата. Оставете настрана.

• 30г Масло
• 2cl Вода
• 90г Пудра захар

Стъпка 4 /8

Обелете ябълките и ги почистете от сърцевината. Разрежете 5 ябълки наполовина и след това нарежете всяка половина на 3 парчета. Нарежете последната ябълка на малки кубчета. Подредете ябълките една до друга, плътно една до друга, с лицето надолу върху карамела. Поръсете нарязаните на кубчета ябълки отгоре.

• 3 Ябълки „Златна превъзходна“

Стъпка 5 /8

Поставете тестото върху ябълките и сгънете излишното тесто около вътрешността на формата, между формата и ябълките. С върха на ножа направете 6 малки дупчици на разстояние една от друга в тестото.

• 3 Ябълки „Златна превъзходна“
• 0.5 Маслено тесто

Стъпка 6 /8

Поставете формата върху решетката за печене. Поставете решетката за печене в средната позиция на фурната.

Стъпка 7 /8

Включете уреда. Изберете настройката Bake (Печене близо до нагревателния елемент) на 190°C и задайте време за печене 1 час. Натиснете СТАРТ.

Стъпка 8 /8

Оставете да се охлади за 15 минути след изваждането от фурната, преди да извадите от формата.