Френски ябълков сладкиш Тарт Татен (Tarte Tatin)

Стъпка 1 /8

Обелете ябълките, разрежете ги на две половинки и ги почистете от семките. Нарежете всяка половинка на четири еднакви резена

• 2 Ябълки сорт Златна превъзходна

Стъпка 2 /8

В тиган, на силен огън, добавете маслото. Когато започне да покафенява, добавете четвъртинките ябълки и гответе 5 минути, като ги обръщате.

• 20г масло

Стъпка 3 /8

Добавете захарта, разбъркайте бързо и оставете да се карамелизира. Налейте вода, оставете я да се разтвори в сместа и да се получи гладък карамел.

• 60г Пудра захар
• 1с.л. вода

Стъпка 4 /8

Подредете нарязаните на четвъртинки ябълки като ветрило във форма за печене на сладкиши, която е с размера на вашия уред. Изсипете карамела върху ябълките.

Стъпка 5 /8

Изрежете кръг от тестото, като се уверите, че е малко по-широк от диаметъра на формата за печене на сладкиши. Сложете тестото върху ябълките и подгънете излишното тесто към вътрешността на формата за печене на сладкиши, като подпъхнете краищата между ябълките и формата за печене. С върха на ножа направете в тестото шест разреза на еднакво разстояние един от друг.

• 0.5 Маслено тесто

Стъпка 6 /8

Поставете формата за печене на сладкиши върху тавата в уреда. Започнете да готвите.

Стъпка 7 /8

Оставете сладкиша да се поохлади за 15 минути, преди да го извадите от формата за печене на сладкиши.

Стъпка 8 /8

Добър апетит!