Телешки верини по италиански

Стъпка 1 /6

В подходящ съд смесете телешката кайма със свинската кайма.

• 280г Телешко филе
• 60г Свинско филе

Стъпка 2 /6

Добавете нарязаното на кубчета пекорино, фино настърганата лимонова кора, нарязания чесън, надробения стар хляб и нарязания магданоз. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

• 40г Пекорино с черен пипер
• 0.5 Лимони (кората)
• 1скилидка Скилидка чесън
• 30г Стар хляб
• 2с.л. Магданоз
• Сол, черен пипер

Стъпка 3 /6

Разточете сместа между дланите си, за да оформите малки топчета. Около всяко кюфте увийте парче италианска шунка.

• 4резен Италианска шунка

Стъпка 4 /6

Поставете кюфтетата с италианската шунка във верините без капаците.

• комплект от 8 буркана

Стъпка 5 /6

Поставете верините в уреда, снабден с чиния. Започнете процеса на готвене.

Стъпка 6 /6

Сервирайте горещи със сос по ваш избор.