Ньоки карбонара в сметана
- Общо време 8мин.
- 5мин.
Приготвяне - 3мин.
Приготвяне - 0мин.
Охлаждане
Съвместими уреди (4)
Съставки
4 порции
600 г Ньоки
10 бр. Панчета, резени
2 с.л. Зехтин
4 бр. Яйчен жълтък за соса
60 г Настърган пармезан
300 мл Зеленчуков бульон без сол
100 г Сметана
Пипер
Приготвяне
Стъпка 1 /6
Пригответе съставките.
Стъпка 2 /6
Отделете настрани една трета от сиренето. Смесете в купа жълтъците, останалото сирене и една пета от бульона. Излейте олиото в съда.
Стъпка 3 /6
Запържете панчетата.
Стъпка 4 /6
Добавете сметаната, бульона и ньоките. Подправете с пипер и разбъркайте.
Стъпка 5 /6
Време за приготвяне: 3 мин.
Стъпка 6 /6
Добавете сместа от жълтъци и сирене. Разбъркайте да се сгъсти и сервирайте.